L’orto migliore al mondo è dello chef Sergio Sassone
Assomiglia a un’opera d’arte, ma è solo un orto. Per ammirarne da vicino la bellezza bisogna spingersi fino ai piedi del Gran Paradiso, al pratone di Sant’Orso a Cogne, in Vallée. È qui che si trova il miglior orto del mondo, quasi un giardino zen ma con un trionfo di gusti e sapori che l’Hotel Bellevue offre ai suoi ospiti.
Nell’oasi a forma di chiocciola, ci sono timo, lavanda, salvia, maggiorana, aglio selvatico, rabarbaro, spezie, insalate, usate dallo chef stellato Sergio Sesone, raffinato interprete della cucina di alta montagna. E’ cosi che costruisce un menu’ con i sapori esaltati dall’orto di montagna. Insalate, carote, cavoli, porri, sedani, zucchine, fragole ma soprattutto le innumerevoli erbe aromatiche sono ingredienti fondamentali della cucina di montagna interpretata con un tocco d’artista. Per informazioni tel. 0165,74825 sito internet www.hotelbellevue.it