Sabato 22 Luglio 2006
Inquinamento, risorse in esaurimento, surriscaldamento del pianeta. Sono gli incubi che incombono sull’uomo contemporaneo, troppo abituato a consumare e sperperare risorse energetiche senza preoccuparsi del futuro, sia di quello più prossimo che di quello remoto. Con qualche rara e illuminata eccezione. In questo senso una proposta interessante viene dalla Danimarca. Si chiamerà infatti H2pia la prima città al mondo che dovrebbe essere interamente alimentata a idrogeno, sostenibile al 100%. Leggi il resto »
Provate a mangiarvi un piatto di lasagne con il ragù. Chissà se riuscirete ad alzarvi da tavola. Il rischio è serio, anche se, con questo caldo, bisogna essere davvero golosi per cedere alla tentazione di una cucina molto elaborata. Il modo migliore per combattere il caldo, suggeriscono gli esperti, è mangiare cibi rinfrescanti, ricchi di vitamine e sali minerali, indispensabili per non affaticare l’organismo. La Coldiretti ha compilato la lista dei cibi “sì” e “no”. In ogni caso, bando agli alimenti troppo conditi con pepe, sale, peperoncino o paprika, ma anche attenzione alle minestre con dado da cucina e al caffè. 
Sono il flagello delle serate estive. Le zanzare, che insieme a tafani e pappataci sembrano regolarmente prendersi gioco dei tentativi dell’uomo per allontanarle, in realtà un tallone d’Achille ce l’hanno: è l’olfatto, che si può ingannare con profumi naturali.
In via Dante sono spuntati dei delfini. È un miraggio dovuto al caldo? No, semplicemente i dissuasori del traffico che grazie alla fantasia di qualche artista ignoto, assumono forme sempre diverse. A noi personalmente ci piacerebbe moltissimo conoscerlo, di delfini ne vorremmo molti altri.
Chi vorrebbe sedersi a tavola con la certezza di mangiare cibi che gli fanno bene, oggi rischia di avere le idee sempre più confuse. Le notizie che arrivano dal mondo della ricerca nutrizionale sempre più spesso si contraddicono l’un l’altra. Le uova: per decenni sotto accusa per il colesterolo, sono state recentemente rivalutate. Il tonno, da che faceva così bene, ora bisogna stare attenti a non mangiarlo troppo spesso, perché può essere inquinato da mercurio. La cioccolata, da sempre considerata un peccato di gola e un attentato alla salute, ora va bene perché abbassa la pressione. Gli acidi grassi omega-3 del pesce, considerati un baluardo antinfarto, ora sembrano molto meno efficaci del previsto nel proteggere il cuore.