Piccole delizie
Poco tempo, poco spazio. Cambiano le condizioni di vita metropolitana e di conseguenza i riti della socializzazione. In mancanza di grandi sale da pranzo la cena a tre portate diventa un in sieme equilibrato e invitante di stuzzichini. Jennifer Joyce, insegnante di cucina etnica moderna e autrice di Piccole Delizie (Mondadori, 22 euro), consiglia una serie di ricette semplici ma d’effetto da servire a buffet, che riuniscono il meglio delle varie tradizioni gastronomiche rielaborate creativamente.