Troppe patate, rischio diabete
Le patate sono un ottimo alleato in cucina, ma attenzione a non esagerare. Mangiarne troppe aumenta il rischio di diabete. Lo rivela un vasto studio su 85.000 donne, condotto da Thomas Halton alla Harvard University e pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. L’elevato consumo di patate aumenta il rischio di diabete adulto (di tipo due) del 14%, ma il rischio sale fino al 21% se il consumo si riferisce soprattutto alle patatine fritte.