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Circa il 54% degli adulti mantiene sostanzialmente il peso forma, il 33,9% risulta essere in sovrappeso e il 9% è affetto da obesità. Questi i dati che emergono dalle indagini multiscopo, condotte dall’Istat, su un campione di 21 mila famiglie. A soffrire di piu’ di sovrappeso, le persone che vivono nel Mezzogiorno, circa il 46%, la percentuale scende, invece, nel centro-nord della Penisola, circa il 41%;in ogni caso il fenomeno è piu’ evidente nei piccoli paesi che nelle grandi città.

NEW YORK (USA) - Al Mandarin Oriental Hotel di Manhattan entra Laurence Wiener, anestesista, abituale frequentatore. Come racconta il New York Times il concierge sa già qual è la temperatura ideale del cliente. Il frigo è intelligente ed è in grado di avvertire il servizio bar se manca la bevanda preferita. L’impianto stereo è smart e sa bene che Mr. Wiener adora ascoltare John Coltrane. Il telefono ricorda e conserva memoria dei numeri composti più spesso dal medico. Leggi il resto »

Negli Usa afflitti da una epidemia di obesità arriva l’ultima frontiera della guerra contro il grasso: la casa per dimagrire. Finora obiettivo degli architetti era fare edifici che minimizzassero gli sforzi. Oggi è il contrario: istituzioni e aziende pensano sia meglio far muovere i dipendenti il più possibile, non tenerli 8 ore alla scrivania. James Sallis, della San Diego University:’due minuti sulle scale al giorno si traducono ogni anno in mezzo chilo di grasso bruciato’.

Un composto presente nell’uva abbassa i livelli di peptidi beta-amiloidi

Uno studio pubblicato sul numero dell’11 novembre della rivista “Journal of Biological Chemistry” indica che il resveratrolo, un composto che si trova nell’uva e nel vino rosso, abbassa i livelli dei peptidi beta-amiloidi che causano le cosiddette placche senili del morbo di Alzheimer.
“Il resveratrolo - spiega l’autore dello studio Philippe Marambaud - è un polifenolo naturale che si trova in abbondanza in numerose piante, fra cui l’uva, le bacche e le noccioline. Il composto è presente ad alte concentrazioni nel vino rosso. Le concentrazioni maggiori sono state individuate nei vini preparati da uve di Pinot Nero. Leggi il resto »

Tempi duri per i raffinati amanti del caviale in tutto il mondo. Lo storione, “fornitore” della loro prelibatezza, rischia infatti seriamente l’estinzione. E non si pensi a “ere geologiche”. Si parla di 3-5 anni. E se i tempi sono duri per i buongustai, si può immaginare come siano addirittura durissimi per i pescatori di storione. La maggior parte del caviale proviene dal Mar Caspio, dove la popolazione locale che vive sulla pesca dello storione sta vivendo una crisi senza precedenti. Tanto che gli Stati Uniti hanno sospeso le importazioni di caviale da questa zona per consentire un adeguato ripopolamento delle acque. Leggi il resto »