Vino rosso contro l’Alzheimer
Il vino rosso ha una molecola, il resveratrolo, noto come elisir di lunga vita in alcuni animali, sembra ridurre in vitro i segni dell’Alzheimer.I test pubblicati su una rivista scientifica Usa hanno dimostrato che il resveratrolo riduce la concentrazione cellulare di proteina beta-amiloide, la molecola maggiormente implicata nella demenza senile. Il resveratrolo, un polifenolo con funzioni antiossidanti, forse stimola l’azione degli ’spazzini cellulari’ che eliminano buona parte della beta-amiloide.