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Il 54% degli spagnoli tra i 30 e i 44 anni invita a cena la propria metà allo scopo di essere ricompensato dopo il dolce. Secondo i dati dell’indagine sul ‘Sesso e la Gastronomia’, elaborata dall’Istituto Sigma 2, la cena è il ‘preliminare’ preferito dagli spagnoli, seguito dal weekend fuori citta’ (27,3%), dalla richiesta diretta (18,6%), dall’invito a bere un aperitivo (8,9%) e, per finire, dal tipico regalo (5,5%). I cibi piu’ afrodisiaci? Aragosta, astice e ostriche.

Dalle prime ore di questa mattina gli uomini del Corpo forestale dello stato sono impegnati in tutta Italia per sequestrare circa 30 milioni di litri di latte per bambini della Nestlè: praticamente tutto il quantitativo disponibile con scadenza settembre 2006. Leggi il resto »

Colori di tutto il mondo, unitevi. Nel piatto. Come? Basta lasciar vagare gli occhi sugli scaffali sontuosi di Bon Marché, Lafayette, Fauchon. O delle cento super epicéries della capitale. Mai come negli ultimi mesi l’offerta di cibi attraenti per la vista, oltre che per naso e palato, è divenuta articolata, variegata, imponente, dagli zuccheri scuri e sgranati ai cocktail sgargianti, passando per sale, riso, tè, paste, praline, biscotti…

Certo, il “meticciato gastronomico” che la Francia ha adottato ormai da molti anni, può vantare la sua bella parte di merito: basti pensare all’incredibile tavolozza delle spezie, qui come in tutta le città mediterraneo-orientali, prima fra tutti Istanbul. Chiunque abbia mai messo piede (ma soprattutto occhi e naso) al mitico Mercato Egiziano sa come sia impossibile uscirne senza aver raccolto almeno mezza dozzina di sacchettini dai colori più incredibili: zafferano, cardamomo, curcuma, curry, zenzero. Una miscellanea destinata a far splendere i cibi da offrire, con cui da sempre si allieta la vista prima ancora del palato dei commensali. Leggi il resto »

LA SCUSA è l’olio nuovo, il gusto è quello di uno dei prodotti tipici italiani migliori, l’occasione è quella giusta per vedere cittadine d’arte e piccoli borghi che attraverso il meglio delle loro campagne fanno conoscere anche i loro tesori architettonici. A novembre, quando le molazze iniziano a roteare per frangere le olive, il profumo dell’olio nuovo è un buon segnale da seguire per una gita fuori porta. Il “novello” è denso e ha un profumo persistente, il pane ne esalta il sapore ed ecco allora che l’Associazione città dell’olio ha lanciato, proprio per celebrare la prima spremitura, “Pane e olio in frantoio”, una manifestazione che tocca tutte le regioni d’Italia e ha il suo culmine domenica 27 novembre, ma che in molte località è anticipata già in questo fine settimana e si prolunga per alcuni giorni. Leggi il resto »

Le virtù del pomodoro sembrano davvero infinite. Lo sanno bene i ricercatori del Cnr. Dopo averne sfruttato le bucce per buste ecologiche, ora si cerca di utilizzare la polpa per creme di bellezza anti età. E’ stato messo a punto un processo per estrarre il licopene puro, responsabile per l’85% del colore rosso del pomodoro e potente antiossidante. Dopo 3 anni di ricerca il metodo vedrà definitivamente la luce nel corso nel prossimo anno.